切西瓜不流汁的专业手法

从选刀到下刀，手把手教你切出整齐好看的西瓜。

切西瓜不流汁的秘诀：首先选一把锋利的刀，钝刀容易挤压瓜肉导致汁水流失。正确的切法是：先将西瓜横切成两半，再将每半切成月牙形。切的时候刀要垂直下压，不要来回锯。想要摆盘好看的，可以切掉两头，竖起来去皮，再切成均匀的方块。记住：刀越快，汁水流失越少。