南瓜的超级营养学

β-胡萝卜素含量惊人，护眼养颜的秋冬必备食材，营养价值远超想象。

南瓜是营养价值极高的食材，富含β-胡萝卜素（在体内转化为维生素A），每100克南瓜中的β-胡萝卜素含量高达890微克，是胡萝卜的1.5倍。维生素A对视力保护、皮肤健康和免疫系统都至关重要。南瓜还富含膳食纤维、维生素C、钾和钴元素。南瓜籽含有丰富的锌和不饱和脂肪酸，对前列腺健康有益。